logo trinken

UN PÒ DI NOI

IL TUO ANGOLO DI BAVIERA

Un pò di storia

La nostra idea di Birreria

L’idea non è quella di rifare l’ennesimo pub ma una Birreria con la B maiuscola e quando si parla di birra viene subito in mente un boccalone di birra chiara ed è subito Oktoberfest! I numerosi viaggi in lungo e in largo per la Germania hanno continuato a convincerci sempre di più che l’idea poteva essere vincente e quindi ciò che è stato detto è presto fatto: “Un angolo di Baviera nel cuore di Catanzaro Lido” Fin dal principio il Re indiscusso della nostra cucina rimane lo Stinco di maiale, piatto iconico della cucina tedesca, accompagnato da würstel originali, crauti, canederli e dal profumo dei pretzel caldi.

Ora però, parliamo di birra! Hofbräuhaus Munchen o più facilmente HB , birrificio della corte di Monaco e di proprietà dello stato bavarese, la tedesca più famosa al mondo sbarca sul bancone del Trinken Haus e inizia a scorrere a fiumi nel quartiere marinaro fino a far consegnare la TARGA NUMERO 1 AL MONDO A MARCHIO HB proprio per il TRINKEN HAUS stabilendo un record di vendita fusti per l’intero sud Italia. Da qui cresce il successo per i due marchi che camminando di pari passo, danno vita al PRIMO OKTOBERFEST NELLA CITTÀ DI CATANZARO (14/15/16 settembre 2016). I numerosi viaggi in lungo e in largo per la Germania hanno continuato a convincerci sempre di più che l’idea poteva essere vincente e quindi ciò che è stato detto è presto fatto: “Un angolo di Baviera nel cuore di Catanzaro Lido” Fin dal principio il Re indiscusso della nostra cucina rimane lo Stinco di maiale, piatto iconico della cucina tedesca, accompagnato da würstel originali, crauti, canederli e dal profumo dei pretzel caldi.

Ma il Trinken è tanto altro, nel 2017 portiamo a casa il contest di CalabriaFood , un contest fotografico che ci colloca tra le migliori hamburgherie della Calabria. Forse solo un piccolo presagio di ciò che sarebbe successo dopo, quando ad ottobre 2021 portiamo a casa il trofeo delle hamburgherie dell’intero Sud Italia con il panino “Nato con la Camicia” , successo che vale una finale nazionale il 28 Marzo a Rimini. Com’è andata a finire direte voi!? SECONDO POSTO NAZIONALE che vale il titolo della seconda miglior hamburgheria d’Italia portato a casa con il panino “Benvenuti al Sud” , stregando la giuria con prodotti eccellenti della nostra amata terra calabra

Andrea Rotundo

Founder - Biersommelier Doemens dal 2017, ha condotto i suoi studi a Monaco di Baviera diplomandosi con il massimo dei voti nella prova di “degustazione alla cieca” e “tecniche di spillatura”.
Da sempre appassionato alle birre tedesche, ha ampliato le sue conoscenze viaggiando in tutta Europa, alla scoperta di nuovi stili e nuovi birrifici.

Luana

Luana Esposito

Founder - Titolare e responsabile pasticceria, creatrice del birramisù e di tutte le creme che troverete nel nostro angolo di Baviera. Ogni dessert ha un lungo processo di studio e di elaborazione che ormai da anni ci contraddistingue.

I NOSTRI TRAGUARDI

dal

2015

2015

Apertura Trinken

2016

Primo OKTOBER FEST catanzarese

2017

Vincitori
Contest Calabria Food

2021

Vincitori trofeo delle hamburgherie dell’intero Sud Italia

2022

Vittoria Secondo Posto
migliore hamburgheria d’Italia